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2023 집집마당 뉴스레터 8월편 Vol.4 <공동체주택 지원허브 '앞마당숲' 상자텃밭 교육 프로그램 둘러보기!>

  • 작성일2023-08-28
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2023년 집집마당 뉴스레터 8월편 공동체주택 지원허브 '앞마당숲' 상자텃밭 교육 프로그램 둘러보기! 앞마당숲 어떤 곳일까? 집집마당과 면목동 주민들을 연결하는 공동텃밭 상자텃밭 교육, 어떤 내용이었을까? 수확한 허브 100% 활용하는 법 -허브오일 & 허브소금 만들기 여름의 끝, 가을의 시작 가을의 풍성한 수확을 준비하고 기다리는 상자텃밭 Vol. 04 집집마당 2023.08. 면목동 주민과 함께 가꾸는 집집마당 앞마당숲탐방기

집집마당과 면목동 주민이 함께 만들어가는 앞마당숲 2023년 집집마당 뉴스레터 8월편 재배부터 활용까지, 상자텃밭 1000% 누리기! 면목동의 한 조용한 동네에 위치한 공동체주택 지원허브 집집마당. 서울의 여느 거리처럼 작은 상점과 연립주택 이 빈틈없이 들어서 있는 이 동네에는 특별한 점이 한가지 있다. 소담하지만 보는 이의 눈을 즐겁게 하는 그것! 바로 주민들의 공동 텃밭이다. 지금까지 잘 활용되지 못했던 앞마당숲은 지역공동체 활성화를 고민하던 집집마당 담당자들의 아이디어로, 2022년부터 주민을 위한 텃밭으로 탈바꿈했다. 초록으로 가득 찬 140제곱미터 남짓의 공간에는 상자텃밭과 각종 원예용 도구가 마련되었고, 20개의 상자텃밭이 올 4월 주민들에게 분양되어 지역 주민들을 연결하는 앞마당으로 그 역할을 톡톡히 하고 있다. 8월의 어느 날, 뜨거운 여름 동안 부쩍 길게 자란 상자텃밭의 가지들 사이로 방울토마토, 고추, 가지 등이 주렁주렁 열려 있었다. 이런 결실을 맺기까지 주민들의 노력뿐만 아니라 공동체주택 지원허브의 앞마당숲 상자텃밭교육 프로그램 또한 톡톡한 역할을 했다. 사실 도시에서 나고 자란 많은 시민에게는 흙 채우기부터 모종심기, 비료주기까지 상자텃 밭 가꾸기의 단계 하나하나가 모두 낯선 도전이었기 때문이다.

집집마당과 면목동 주민이 함께 만들어가는 앞마당숲 2023년 집집마당 뉴스레터 8월편 재배부터 활용까지, 상자텃밭 1000% 누리기! 구 연체를 주민들과 함게하는 공동체주택 지원허브 앞마당숲 상자텃밭 교육 도시의 초보 농부들을 위해 소셜다이닝팜의 박영란 대표님과 이상진 선생님은 모종 심는 법부터, 지 주대 세우는 법, 천연비료 만드는 법 등을 전수하며 앞마당숲 상자텃밭 가꾸기에 함께해왔다. 그러나 상자텃밭을 가꾸는 가장 큰 이유는 채소를 수확하는 것! 소셜다이닝팜과 공동체주택 지원허브는 주민들을 위해 작물을 잘 수확하는 것뿐만 아니라 잘 먹는 방법을 위한 교육 프로그램도 마련했다. 뜨거운 날씨가 이어지던 어느 날, 공동체주택 지원허브 집집마당 2층 교육장으로 주민들이 삼삼오오 모여들었다. 이날의 상자텃밭 교육 주제는 허브를 활용한 양념 만들기!

집집마당과 면목동 주민이 함께 만들어가는 앞마당숲 2023년 집집마당 뉴스레터 8월편 정성껏 키운 허브, 어떻게 활용할 수 있을까? "우리가 텃밭에 함께 키우고 있는 상추나 방울토 마토 같은 채소는 잘 활용하고 계시지요? 그냥 따서 손쉽게 먹을 수 있으니까요. 그런데 바질이 나 로즈메리 같은 허브는 잘 키워 두고도 어떻게 먹어야 할지 몰라서 잘 활용을 못하는 경우가 많으세요. 사실 우리가 즐겨 먹는 마늘, 깻잎, 쑥도 전부 허브의 일종인데요! 생소한 이름의 허브들 은 왜인지 더 어렵게 느껴지는 것 같아요. 그래서 오늘은 허브를 손쉽게 요리에 사용할 수 있도록 허브오일과 허브소금 만드는 법을 가르쳐 드리려고 합니다." 박영란 대표님과 이상진 선생님의 말에 참여자 모두가 공감한다는 듯 연신 고개를 끄덕였다. 허브를 키우면서 다들 비슷한 고민을 해왔던 것일까? 주민들은 교육장에 마련된 각종 허브 의 향을 맡고 맛을 보면서 눈을 빛냈다.

집집마당과 면목동 주민이 함께 만들어가는 앞마당숲 정성껏 키운 허브, 어떻게 활용할 수 있을까? 2023년 집집마당 뉴스레터 8월편 먼저 진행된 허브오일 만들기는 어린아이도 함께할 수 있을 정도로 간단했다. 열탕소독한 병에 원하는 허브를 넣고 올리브오일을 부어주면 끝! 향이 충분히 우러나도록 하루 한 번씩 병을 잘 흔들어 주고, 3일 후 허브를 제거하면 허브의 향이 담긴 허브오일 완성! 허브소금 역시 누구나 쉽게 만들 수 있었다. 소금과 허브를 함께 볶으면서 강의실 전체에 향긋한 허브향이 꽉 차기 시작했다. 잘 볶은 소금을 식히는 동안 참여자들은 네임태그에 담을 문구를 고심해서 적고, 다양한 색의 끈으로 병을 장식했다. 저마다 향기롭고 알찬 결과물을 얻게 되어 기쁘고 뿌듯한 표정이었다.

집집마당과 면목동 주민이 함께 만들어가는 앞마당숲 2023년 집집마당 뉴스레터 8월편 정성껏 키운 허브, 어떻게 활용할 수 있을까? "선생님이 친절하게 지도해 주시고, 올 때마다 새로 운 것을 배우니 너무 즐거워요." "수확한 채소들을 손주들과 나눠 먹는데요, 오늘은 손주들과 삼겹살에 직접 만든 허브소금을 뿌려서 구워 먹어보려고요." "저도 선생님이 알려주신 것처럼 고기, 생선 요리할 때 오늘 만든 양념들을 활용해 볼 거예요."

집집마당과 면목동 주민이 함께 만들어가는 앞마당숲 2023년 집집마당 뉴스레터 8월편 상자텃밭과 함께, 면목동 주민들과 함께, 사계절을 납니다! 주민들은 각자의 상자텃밭에서 남은 여름 채소를 수확 하고 가지를 정리했다. 누군가는 채 익지 못한 채소를 결국 수확하지 못하고 정리해야 한다며 아쉬움을 감추지 못하기도 했고, 다 자란 수세미를 들어 보이며 기쁘 게 웃는 주민도 있었다. 모두가 두 손 무겁게 돌아간 교육 동안 즐거운 수다와 웃음도 빠지지 않았다. 곧 다가올 계절에도 공동체주택 지원허브와 면목동 주민들은 풍성한 수확을 거두게 될 것 같다. 앞마당숲의 가을 은 어떤 풍경일까? 앞마당을 다채로운 색으로 물들일 가을이 기대된다! 허브 활용교육이 끝난 후에는 앞마당 숲에 서 텃밭 교육이 이어졌다. "이제 여름작물 재배는 끝이 났어요. 마른 줄기들은 뽑아주시고 다음을 위해 흙도조 금 쉬게 해주셔야 해요. 흙을 잘 엎어서 아래 쪽의 흙까지 햇볕에 말려주시는 것이 중요 합니다. 다음 교육시간에 가을 작물을 함께 심을게요!"

집집마당과 면목동 주민이 함께 만들어가는 앞마당숲 2023년 집집마당 뉴스레터 8월편 집집마당에서는 2023년 7월부터 매월 뉴스레터를 발행해, 공동체주택에 대한 소식을 알리고 있어요. 뉴스레터를 구독하고 싶으시다면, 아래 링크를 클릭해서 신청해주세요! 이웃과 함께 삶을 공유하는 '서울시 공동체주택', 집집마당과 함께 합시다! 집집마당 뉴스레터 구독하기!

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